Chimichurri

...de "El Boliche de Alberto".

1kg de perejil (saucina)

4 dientes de ajo

Picar bien en procesadora y mezclar con 2 cucharadas soperas de orégano, ají molido y sal

En frasco de vidrio mezclar todo con 3/4 partes de aceite de mezcla y 1/4 parte de vinagre de vino

Guardar 1 mes como mínimo en la despensa.

Best. Salsa. Ever.